Eten met aandacht

Lunch achter de laptop, avondeten met een serie aan. Ik ben er ook schuldig aan. Het voelt onschuldig: je eet toch gewoon wat je eet? Maar onderzoek laat zien dat afgeleid eten vooral láter op de dag doorwerkt.

Het experiment

In een Brits onderzoek kreeg de ene groep lunch terwijl ze een computerspelletje speelden. De andere groep at dezelfde lunch zonder afleiding. Een half uur later stond er een schaal koekjes [2].

De spelletjesgroep voelde zich minder vol, herinnerde zich de lunch slechter, en at flink meer koekjes.

Waarom dat gebeurt

Onderzoekers legden 24 van dit soort studies naast elkaar [1].

Andersom werkte het ook: wie zich zijn maaltijd goed herinnerde, at later minder.

De verklaring is verrassend. Je hersenen gebruiken de herinnering aan je laatste maaltijd om te bepalen of je al genoeg hebt gehad. Eet je afgeleid, dan is die herinnering vaag. Voor je brein telt die maaltijd dan maar half.

Proeven is ook een vorm van aandacht.